Nèulo è un marchio di specialità gastronomiche provenzali co-creato da Gauthier Rosario, nativo della regione, e pasticcere, campione francese di dessert Pierre-Jean Quinonero.
Offrendo una gamma di prodotti biologici, di qualità eccezionale e realizzati artigianalmente in Provenza, Nèulo ha fatto della sua missione quella di (ri)scoprire i sapori autentici della regione creando ricette originali grazie all'occhio esperto dello chef pasticcere.