Risotto Carnaroli ai Carciofi

Cucina a casa questo piatto italiano cremoso e che si scioglie in bocca seguendo le nostre ricette vegetariane facili per il risotto ai carciofi. Con le bustine in cui hai tutti gli ingredienti! Per riuscirci abbiamo utilizzato un riso speciale: il riso Carnaroli, ricco di amido, è il più adatto per cucinare questa specialità transalpina. Il principio di cottura è semplice: il risotto viene prima saltato in olio d'oliva, poi sfumato con vino bianco e poi cotto nel brodo, che viene aggiunto mestolo dopo mestolo. Se il tradizionale risotto milanese è cucinato con il parmigiano, ci sono tante altre varianti di risotto: con i funghi porcini, al tartufo, ai carciofi, solo per citarne alcuni. Ingredienti: Riso Carnaroli, cipolla, prezzemolo, porro, carciofi affettati Dati nutrizionali: 370 cal/100 g