Risotto Carnaroli con Porcini

Cucina a casa questo piatto italiano cremoso e che si scioglie in bocca seguendo le nostre ricette di risotti facili e vegetariani con bellissime fette di funghi porcini. Con le buste in cui hai tutti gli ingredienti! Per renderlo un sicuro successo, abbiamo utilizzato un riso speciale: il riso Carnaroli, ricco di amido, è il più adatto per cucinare questa specialità transalpina. Il principio di cottura è semplice: il risotto viene prima saltato in olio d'oliva, poi sfumato con vino bianco e poi cotto nel brodo, che viene aggiunto mestolo dopo mestolo. Se il tradizionale risotto milanese è cucinato con il parmigiano, ci sono tante altre varianti di risotto: ai funghi porcini, al tartufo solo per citarne alcuni. Il risotto italiano di solito non contiene panna: l'amido del riso è sufficiente per conferirgli tutta la sua morbidezza...