Salsa preparata con pomodori verdi

Alla fine di ogni stagione del raccolto, sulla pianta rimangono dei pomodori che non hanno ricevuto abbastanza luce solare per maturare. 

Questi piccoli pomodori acerbi sono sodi, aspri e ricchi di sapore. 

Questa salsa di pomodori verdi è fatta con pomodori carbonizzati sui carboni ardenti insieme a cipolle e jalapenos fermentati. 

Il risultato è una salsa affumicata, leggermente piccante e vivace che funziona perfettamente con i tacos o con le tortilla chips. 

Il nostro consiglio: mescola qualche cucchiaio con avocado a cubetti, succo di lime e coriandolo tritato per un guacamole semplice e delizioso.   Ingredienti. 

Pomodoro verde, cipolla, peperone, aceto, jalapeno, succo di limone, zucchero grezzo, pepe nero, cumino, sale, xantano (0,03%). 

Questo è un prodotto vegano + senza glutine.