SPALLA IBERICA DISOSO SAN JAMÓN (METÀ)

La spalla iberica disossata, presentata a metà e confezionata sottovuoto, permetterà a chiunque di gustare il prodotto e averlo pronto al taglio. La spalla iberica proviene dalle zampe anteriori dei nostri maiali iberici. Le spalle iberiche sono molto apprezzate per la loro consistenza untuosa e ricca e la loro consistenza marmorizzata con le piccole strisce di grasso che rendono ogni boccone un'esperienza imbattibile. Le spalle sono prodotte secondo un metodo tradizionale seguito da secoli dai maestri prosciuttifici di Salamanca. Il periodo di guarigione è di almeno 24 mesi. Si presenta sottovuoto e pesa circa 1,2 Kg.