Foglie di coriandolo

Il coriandolo è una delle poche spezie di cui si mangiano sia i semi che le foglie. I semi di coriandolo hanno un sapore complesso, caldo, di nocciola e di agrumi, le foglie sono ugualmente profumate e incisive. Spesso non abbiamo a disposizione il coriandolo fresco, ma le nostre foglie di coriandolo essiccate funzionano altrettanto bene in molti piatti. Aggiungere a curry, salse, brodi, stufati e salse. Sono ottimi anche strofinati sulla carne di maiale o sul pollo o cosparsi sulle verdure prima di arrostirli. Prova ad aggiungere 1 cucchiaino di foglie di coriandolo al cous cous o ai piatti di riso per un sapore delizioso. Aggiungilo alle focacce tritate di agnello o aggiungine un buon pizzico nella panna acida o nello yogurt per una salsa versatile. Barattolo richiudibile da 8 g.