Vino Gavio IGT Cabernet Sauvignon

Azienda Angelo D'Uva Gavio IGT Terre degli Osci Cabernet Sauvignon, Angelo D’Uva, Forma di allevamento: Controspalliera con potatura Guyot. Densità di impianto: 4000 ceppi / ha. Suolo: Argilloso – calcareo. Temperatura di servizio consigliata: 18°C. Vinificazione: Macerazione pellicolare di 10 giorni a 24 °C. Affinamento: In acciaio per 24 mesi e riposo in bottiglia. Descrizione organolettica: Colore rosso rubino. Profumi di prugna e frutti di sottobosco. In bocca è morbido e succoso. Curiosità: Questo vino prende il nome da Gavio Ponzio, condottiero sannita, nativo di Telese, che, in qualità di Meddix Tuticus (la più alta carica sannita), sconfisse i romani alle forche caudine nel 321 a.C.