Az Agricola Bertoli

Pasta Bertoli: Eccellenza Artigianale Radicata nella Tradizione

Origini e Valori Fondanti:

Tradizione Familiare: Fondata da Giuseppe Bertoli oltre 60 anni fa, basata sulla sua passione ed esperienza nel settore agricolo.

Visione Realizzata: Il sogno di Giuseppe di creare una pasta artigianale e naturale è diventato realtà.

Eredità Continua: Le figlie Silvia e Federica affiancano il padre, portando avanti l'eredità familiare con entusiasmo.

Pilastri della Qualità:

Qualità & Sicurezza Alimentare: Priorità assoluta in ogni fase.

Trasparenza Completa: Ogni confezione è tracciabile, garantendo trasparenza al consumatore.

Materia Prima Selezionata: Utilizzo esclusivo di grani di alta qualità provenienti da "Molino e Pastificio sul Lago".

Agricoltura Sostenibile e Biologica:

Certificazione Bio: L'azienda agricola "La Ghiraia" è biologica dal 2019.

Pratiche Sostenibili: Rotazione delle colture e uso di concimi biologici.

Rispetto per la Biodiversità: Metodi applicati per preservare l'ecosistema e garantire una materia prima sana.

Processo Produttivo Artigianale:

Macinatura di Qualità: La semola è lavorata presso il Molino Borgioli.

Tecnologia e Tradizione: La pasta è prodotta in un pastificio all'avanguardia con processi rigorosi per preservare le caratteristiche del grano.

Trafilatura al Bronzo: Conferisce alla pasta una superficie ruvida e porosa.

Essiccazione Lenta a Basse Temperature: Pratica fondamentale che preserva nutrienti e aromi.

Risultato: Consistenza unica e straordinaria capacità di assorbire i sughi.

Visione Futura e Impegno:

Ricerca dell'Eccellenza: Impegno costante nel miglioramento.

Filiera Corta e Sostenibile: Ambizione di chiudere l'intera filiera produttiva nel comune di Santa Luce.

Unione di Tradizione e Innovazione: Obiettivo finale per offrire un prodotto di altissima qualità.

In Sintesi: Pasta Bertoli rappresenta l'unione perfetta tra una tradizione familiare ultra-sessantennale, la passione per la terra e il grano, e un impegno moderno verso la qualità assoluta, la sostenibilità (agricoltura biologica), la completa tracciabilità e tecniche di produzione artigianali (trafilatura al bronzo, essiccazione lenta). Tutto questo converge nel comune di Santa Luce, con l'obiettivo di una filiera sempre più integrata e sostenibile.

Cuore e Valori:

Tradizione Sessantennale: Fondata sulla passione e l'esperienza agricola di Giuseppe Bertoli.

Un Sogno Realizzato: La visione di Giuseppe di una pasta artigianale e naturale è oggi realtà.

Eredità in Azione: Le figlie Silvia e Federica portano avanti con entusiasmo l'eredità familiare.

Qualità e Trasparenza Assolute:

Priorità Fondamentali: Qualità e sicurezza alimentare in ogni fase.

Tracciabilità Totale: Ogni confezione garantisce trasparenza al consumatore.

Materia Prima Eccellente: Solo grani di alta qualità da "Molino e Pastificio sul Lago".