Baigorri Finca Las Navas Maturana

Vigneto unico Maturana tinta della tenuta BAIgorRI. Viti giovani piantate nel 2011 e innestate su vecchi portainnesti nel 2015 forniscono l'espressione più potente dei vini BAIGORRI, ma l'elevata acidità naturalmente tiene insieme il corpo massiccio. Sicuramente una nuova dimensione per la Rioja: il potenziale eterno. Altitudine 500 m, con suoli argillosi calcarei poco profondi. 100% maturana, raccolta manuale, cernita manuale, lunghe macerazioni e fermentazione intracellulare con lieviti indigeni in botti aperte da 500-600L. Estrazione naturale per gravità, fermentazione malolattica e affinamento di 10-12 mesi in botti di rovere francese usate da 500-600 lt.