Baigorri de Garage

Il nostro vino icona, che trasmette intrinsecamente la nostra filosofia. Minimo intervento. Viti vecchie a bassa resa (>60 anni), coltivate nella tenuta situata a Saminiego, Rioja Alavesa. Raccolta manuale, uve selezionate a mano. Lunghe macerazioni e fermentazioni intracellulari con lieviti indigeni. 100% Tempranillo, 22 mesi di nuovo in botti francesi. Vigneti: numerosi microappezzamenti, con il tipico terreno argilloso calcareo poco profondo e sassoso. Altitudine: 600 metri sul livello del mare. 100% artigianale. 97p Decanter, 94p TIM ATKIN, 93p PEÑÍN.