Trilogia di vini vintage 2019 AOC Côtes du Rhône Village Visan Blanc BIOLOGICO

Colore oro bianco, brillante, con riflessi argentei. Al naso una cornice floreale aromatica, con note di fiori d'acacia. Al palato, un attacco alla freschezza e alla dolcezza. Un finale fresco e lungo con un tocco di amarezza che fa venire l'acquolina in bocca. UVE: Roussanne, Viognier, Grenache blanc, in parti uguali (1/3 ciascuna) VINIFICAZIONE: Vendemmia notturna o molto presto la mattina. I grappoli non subiscono né diraspatura né pigiatura, subiranno una pigiatura soffice e graduale, in modo da non schiacciare gli acini e ottenere succhi della migliore qualità possibile. I succhi raccolti vengono chiarificati per sedimentazione naturale a freddo e poi per decantazione, prima di essere fermentati. La temperatura viene mantenuta tra i 13 ei 14°C in modo da preservare i profumi della frutta fresca. Il 20% della cuvée viene affinato in doppie botti, il restante 80% rimane in tini di acciaio inox. COMMENTO: 15,5 / 20 (91/100) VertdeVin Magazine Edizione internazionale Primavera 2021.