L'Argentière 2015 vino

Colore viola scuro, profumo intenso che ricorda i frutti neri (mora, ribes nero) e il rosmarino. Al palato una bella freschezza accompagna note di ciliegie mature. I tannini sono sciolti, e il finale, molto morbido, è sorprendente, terminando su note di chiodi di garofano, con una struttura fresca che dona una bella lunghezza in bocca. UVE: 80% syrah, 20% grenache Medaglia d'oro al Gilbert and Gaillard International Challenge 2018 con un punteggio di 86/100. Una stella nella guida Hachette 2019, Medaglia di bronzo ai Vinalies Nationales 2019. VINIFICAZIONE: Vinificazione tradizionale, con lunghi tini, dove si cerca di estrarre materiale, molto morbido. Il Syrah subisce una macerazione a freddo per rivelare il frutto e la freschezza di quest'uva. La temperatura viene mantenuta al di sotto dei 27°C e per realizzare questa cuvée verranno utilizzati solo i succhi sgocciolati. L'invecchiamento avviene in vasche di cemento per il Grenache Noir e parte del Syrah. L'altra parte del Syrah viene stagionata in semi-muid per un minimo di 12 mesi.