Sauvignon

Questo vino varietale Sauvignon è un vino secco, fresco e vivace. Ha un bel bouquet con un aroma affascinante e si distingue per un sottile naso di frutta verde. Va bevuto giovane, da uno a tre anni. Concorso Ligers 2020 2020 Concorso Generale di Parigi 2020 2020 Fiera dei Vignaioli Indipendenti 2019 2019 Sauvignon Mondiale 2019 2019 Concorso Ligers 2019 2019 2019 Alle Tavole di Rheu (35) Concorso Ligers 2017 2018 2016 Concorso Generale di Parigi 2017 2016 Concorso di Ligri 2016 Sauvignon Mondiale 2014 2015 2014 Concorso di Ligri 2015 2014 Concorso Generale di Parigi 2015 2013 Mondiale Sauvignon 2014 Sauvignon Mondiale 2012 2013 2012 Concorso Generale di Parigi 2013 Il colore giallo paglierino con riflessi dorati è brillante e luminoso. Aperto ed espressivo unisce i sentori di fiori bianchi (caprifoglio, sambuco) a quelli di frutti esotici (mango) arricchiti poi da sfumature di bocciolo di ribes nero. All'attacco fresco offre una materia saporita con vivacità, oltre a profumi di frutta candita (limone, ananas) che persistono in un finale croccante. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Antipasti, asparagi, pesce, ostriche e crostacei, formaggi, soprattutto caprini. TEMPERATURA DI ESERCIZIO Da gustare fresco a 7°- 8° Uva: Sauvignon Geologia: Argilloso-calcareo Data di impianto: dal 1982 al 2013 Superficie: 30 ettari Vinificazione: Elaborazione per pigiatura, decantazione pneumatica e statica. Vinificazione classica in tini termoregolati. Produzione media: 120.000 bottiglie all'anno Invecchiamento: da 1 a 3 anni