Origine Nero d’Avola/Perricone SICILIA DOC - Tenute Cuffaro

Vitigni: Nero D’Avola (50%) e Perricone (50%) Zona di produzione: Agro Marsalese Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot Periodo di vendemmia: Settembre Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (20/22°C) con macerazione del mosto sulle bucce per almeno 14/15 giorni Colore: Rosso rubino intenso dai riflessi violacei Odore: Ampio spettro olfattivo, con netti sentori di marasca, prugne e ciliegie nere, a cui seguono le note speziate del pepe nero, della cannella e della vaniglia Sapore: Ampio, armonico, morbido, dal tannino elegante e garbato, con un finale molto intenso e dalla grande persistenza aromatica Tenore alcolico: 13,00% vol. Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese Abbinamento: Da gustare con carni rosse arrostite o alla griglia, brasati di selvaggina, ma anche con salumi e formaggi maturi e semi-stagionati prodotti in Sicilia Temperatura di servizio: 16/18°C Formato bottiglia disponibile: 750 ml