Rosso di Ida I.G.P Terre Siciliane - Tenute Cuffaro

Rosso frizzante ottenuto da uve di Nerello Mascalese coltivate in colline, deciso e profumato prende il suo aroma dalle piante al timo coltivate con passione. A TAVOLA Carni rosse succulente, primi piatti di pasta e risotti a base di legumi e ragù di cernia. Ottimo sui formaggi erborinati o stagionati. VARIETA’ Nerello Mascalese ZONA DI PRODUZIONE Sicilia sud-orientale nel territorio di San Michele di Ganzaria VINIFICAZIONE In acciaio alla temperatura di 14-16° C AFFINAMENTO In acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave sistema Martinotti.