Coltello da cucina professionale, spelucchino super affilato in acciaio al carbonio, con manico ovale massiccio in legno di tamarindo, classica forma Nakiri, fatto a mano in Vietnam

al nostro coltello modello Rua Rua è la parola vietnamita per tartaruga La tartaruga ha un posto molto speciale nella cultura vietnamita. Rappresenta la saggezza e la longevità e appare in molte famose leggende. Il lago Hoan Kiem o il lago della spada risorta nel centro di Hanoi è associato a un mito sul re Le Loi che ricevette una spada da una tartaruga magica nel lago, che poteva usare per sconfiggere i suoi nemici. La forma rettangolare della lama è tipica di questo spelucchino asiatico. La punta del coltello è leggermente arrotondata per facilitare il taglio e l'affettatura delle verdure. Il coltello è ideale per preparare carote, cetrioli, cavoli e altre verdure. Ciascuno dei nostri coltelli è realizzato a mano da una tradizionale fabbrica di fabbro a Cao Bang, nel nord del Vietnam. Il colore e la forma dei coltelli possono variare leggermente dall'illustrazione.