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Demi jambon Duroc 36 mois d'affinage, sans os
Jambons OLIVERAS

Mezzo prosciutto Duroc stagionato 36 mesi, disossato

Prosciutto Duroc stagionato 36 mesi, con osso Il Duroc è una razza suina originaria degli Stati Uniti, dove apparve nel corso del XIX secolo in seguito a vari incroci tra maiali a mantello rosso. Sono stati introdotti nella penisola iberica negli anni '60. Questo maiale rosa spagnolo ha un sapore tradizionale e pochissimo salato. Matura per 36 mesi in Catalogna (Spagna)

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