Pepe selvaggio in grani

Questo pepe selvatico del Madagascar è eccezionale, viene raccolto a maturazione estrema e poi selezionato grano per grano. Le sue note fresche e fruttate risvegliano le preparazioni al cioccolato, il pesce pregiato e le carni rosse alla griglia. Perfetto per risaltare una cacio e pepe dal sapore unico! Il pepe selvatico Voatsiperifery del Madagascar cresce nel cuore delle foreste malgasce, su liane che possono raggiungere i 30 metri di altezza. Appartiene alla famiglia botanica delle Piperaceae. Difficile e pericoloso da raccogliere, raro e pregiato, dal profumo floreale agrumato, sapore fresco e delicatamente piccante. È ideale su riso e piatti di pesce pregiato e carni rosse alla griglia o agnello, da provare anche su macedonia di frutta fresca e sorbetti.