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Tuccioliva

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  • Fondata nel 2015
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Tuccioliva è il marchio con cui la Cooperativa San Amador produce il suo olio di fascia alta "Gran Seleccion". La Cooperativa Agricola San Amador si trova nel comune di Martos (Jaen). Nasce nel 1960 e dal 1994 l'azienda ha modificato il proprio sistema produttivo nel "Sistema Ecologico Continuo a due Fasi". Elaborato nel mese di ottobre con olive esclusivamente verdi e mediante un processo di estrazione a freddo. DEGUSTAZIONE: Fruttato medio di oliva verde, complesso , con aromi di erba, pomodoro, pepe e carciofo insieme a note un po' più mature e dolci di mela, banana e avocado. Al palato è equilibrato, amaro e piccante ben equilibrati. È un olio molto ben modulato. Unisce l'estrema delicatezza con una densità straordinaria, fragranze sottili e fresche. Le sue qualità includono un fruttato molto fine ed equilibrato, quasi senza amarezza e quasi senza prurito.Tuccioliva ha vinto numerosi premi, ad esempio la medaglia d'oro al concorso internazionale di olio d'oliva di Los Angeles 2011 ed è inserita tra i migliori oli vergini di oliva extra in il mondo nella prestigiosa guida Flos Olei.
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