Chapó Discovery Box - vini senza solfiti aggiunti

Chapò Rosso 🍇Uva & Terroir: - Blend: 90% Merlot - 10% Petit Verdot - Terreno argilloso-calcareo – Età della vite: 30 anni 👨‍🌾 Vinificazione e affinamento: – Fermentazione alcolica svolta in tini di acciaio inox – Macerazione per 21 giorni – Affinamento su fecce fini e imbottigliamento senza chiarifica. 🍤 Degustazione / Abbinamenti cibo & vino: Accompagnerà sia carni bianche, pesce alla griglia e formaggi a pasta molle. Servizio: decantare un'ora prima di servire a 15-16°C per ridurne la leggera perlatezza. Deposizione: da 3 a 4 anni a condizione che sia conservato con cura in quanto sensibile a forti escursioni termiche. Chapó bianco secco: 🍇Uva & Terroir: - Blend: 30% Semillon – 40% Sauvignon – 30% Muscadelle - Terreno argilloso-limoso – Età della vite: 20 anni 👨‍🌾 Vinificazione e affinamento: - Pressatura pneumatica ordinata - Fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inox a bassa temperatura (17 – 18°C) 🍤 Degustazione / Abbinamenti cibo & vino: Tartine di rillette di sardine, guacamole piccante, ostriche, crostacei, tapas, pesce al curry e formaggio fresco di capra. Servizio: Servire a 9-10°C Invecchiamento: da 2 a 3 anni Alcool: 12,2% Zolfo totale: non rilevato Zucchero: 0,2 g/L Chapo Clairet: 👨‍🌾 Vinificazione e affinamento: - Macerazione pellicolare di 28 ore - Pressatura pneumatica ordinata. - Fermentazione alcolica in botti da 300 l - Affinamento su fecce fini. 🍝 Degustazione / Abbinamento cibo & vino: Da gustare mattina, mezzogiorno e sera, e poi la sera... con la pasta al pistou, il risotto ai gamberi, le verdure candite. Questo Clairet Bordeaux, 100% fresco, fruttato e tutto in leggerezza delizierà le vostre papille gustative!!! Ecco un bel vino biologico, che sarà condiviso in tutte le occasioni. Un vino di immediato piacere, ben equilibrato, rotondo e senza acidità, una scommessa sicura che farà scalpore!! Servizio: Servire a 9 – 10° Invecchiamento: 2 anni Alcool: 13% Zolfo totale: 0 mg/L Zucchero: 0,3 g/L