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La capanna dei biscotti è stata fondata nel 1987 a Brioux sur Boutonne a Deux-Sèvres. Offre tutta una gamma di specialità come il Broyé du Poitou, il Craquou à l'Angélique o anche i "frollini" al cognac/uvetta Diamonds. Tutti i prodotti sono realizzati artigianalmente secondo la più pura tradizione artigianale regionale.