Ai margini della Montagna Nera, e all'origine di questa avventura, il team Black Mountain ha scoperto una fonte di acqua oligominerale che riunisce tutte le caratteristiche necessarie per la produzione di un whisky di autentico da Sud-Ovest.. È nel cuore del Parco Naturale Regionale dell'Alta Linguadoca che sorgerà la futura distilleria, a Fraïsse sur Agout. Situata su un altopiano a 1.000 metri sul livello del mare, questa proprietà permetterà al whisky di invecchiare in condizioni ideali. In attesa che la costruzione della distilleria, Black Mountain Compagnie ha lanciato una gamma di whisky miscelati importati, mescolato, rettificato per l'acqua della Montagna Nera, poi affinato in vecchie botti Armagnac Maison da Mao. Spiriti, nel Gers.
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