Bianco Château 2015 75cl

CARATTERISTICHE TECNICHE Blanc Château 2015 Vitigni: Roussane, Marsanne, Grenache Suoli: Argillosi e calcarei e argillosi sabbiosi, ghiaiosi Vinificazione: Pigiatura senza solfitazione o lievitazione. Chiarificazione a freddo. Versamento in botti per ¾ della produzione, vitigno per vitigno, il resto in anfore di cemento naturale dalla capacità di 675 litri. Affinamento: 9 mesi in botti, anfore e vasche di cemento. Bevi ora o per 10 anni. Alcool: 13,5% Vol. NOTA DI DEGUSTAZIONE Colore giallo dorato paglierino con riflessi brillanti. Al naso rivela un bouquet complesso di note di fiori bianchi, agrumi (mandarino) e spezie dolci. L'affinamento in botti di rovere è discreto e ben integrato. Al palato l'attacco è energico con una bella tensione minerale che evolve in un palato lungo e rinfrescante. Il finale è soave, dinamico con aromi di liquirizia. Da sposare con un pollo in salsa o una faraona in crema. LA VINTAGE 2015 A CHÂTEAU D'ESTOUBLON 2015, l'anno più caldo e soleggiato della tenuta. La vendemmia è anticipata, iniziano il 2 settembre. Lo stato sanitario è impeccabile e la maturità ottimale. La grande omogeneità qualitativa e l'eccezionale concentrazione ne fanno una grandissima annata. Le fermentazioni vengono effettuate in tini di legno, le uve vengono racchiuse a mano e poi l'affinamento prosegue in botti di legno selezionate per 18 mesi. Ricorderemo un'annata solare, generosa di vini gourmet e potenti, una grande annata. Peso 1,49 kg Dimensioni 7,5 × 7,5 × 32,5 cm Colore bianca Formato 75cl Altri criteri Organico