Rilette d'anatra al timo

Grazie al timo, troviamo in queste rillettes un tocco sottile e floreale, un vero sapore del sud! Durante la degustazione, il gustoso profumo del timo selvatico ci fa viaggiare e dà la sensazione di essere sdraiati nella macchia... Un intenso viaggio gustativo. Per sviluppare questa ricetta, abbiamo selezionato la carne di anatra della Vandea alla quale aggiungiamo carne di maiale macellata ad Aubenas (a 10 km dal nostro laboratorio di produzione) per darle un lato più morbido. Selezioniamo rigorosamente le nostre materie prime francesi e soprattutto locali per produrre piatti di alta qualità.