Rilette di maiale al pepe di Espelette

Deliziose rillettes di maiale all'antica con pepe di Espelette (AOC). Per produrli abbiamo selezionato carni suine macellate presso il mattatoio di Aubenas, a 10 km dal nostro laboratorio di produzione. Ci prendiamo il tempo per sobbollire delicatamente la nostra carne prima di sminuzzare a mano ogni pezzo di carne per ottenere rillettes di alta qualità. Durante la degustazione, il pepe Espelette porta un lato caldo in bocca per un tocco di golosità intensa. Con il loro magnifico colore arancione, queste rillette attirano i buongustai... Contrariamente alla credenza popolare, il pepe di Espelette non punge, porta solo molto calore e sapori in bocca.