Prosciutto nero intero di Bigorre

Il Prosciutto Nero di Bigorre offerto da Don Pepe è classificato tra i più grandi prosciutti europei. Il prosciutto nero di Bigorre ha un gusto potente e una grande lunghezza in bocca. La leggera salatura con salgemma della conca Adour stimola le papille gustative ed esalta dolcemente i sapori. Tagliata a fettine sottili, la sua polpa finemente marmorizzata e leggermente lucida è segno di una bella promessa di fondente. La sua fetta appare perfettamente liscia e lascia sprigionare tutta la finezza dei suoi aromi con il gusto della frutta secca. maturazione 24 mesi