Château la Sauvageonne La Villa bianco 2021 75cl

La tenuta si trova nel nord-ovest di Montpellier, alle spalle delle porte del Causse du Larzac. La distanza dal mare e la vicinanza del Causse apportano una certa freschezza durante le notti estive, benefica alla lenta e progressiva maturazione degli acini. Le uve vengono raccolte a mano e i diversi vitigni vengono raccolti separatamente per raggiungere la maturità ottimale per ciascuno. Il colore si presenta di un bel giallo chiaro, al naso rivela note di fiori bianchi e frutti a polpa bianca. Al palato è delicato con un buon equilibrio di note fruttate. Si sposa perfettamente con il pesce bianco e il pollame.