RAGAZZINE 200G

Riceviamo i nostri finferli freschi e, come quasi tutti i nostri funghi, li cuciniamo al naturale; verranno cioè conservati solo i succhi di cottura. I nostri finferli in scatola 200g online sono un prodotto biologico per natura. Una conserva artigianale naturale perché è un prodotto selvatico, raccolto da boschi che rispettiamo come tali. Cantharellus cibarius, in francese girolle (anche “girolle”) o gallinaccio comune, è una specie di funghi basidiomiceti della famiglia delle Cantharellaceae. Questo fungo, molto diffuso in tutto l'emisfero settentrionale, è un ottimo commestibile, tra i più conosciuti e ricercati. In Francia cresce comunemente in primavera e soprattutto a fine estate durante i temporali di agosto e settembre. Il gallinaccio è un fungo commestibile universalmente apprezzato indipendentemente dal paese o dalla cultura. Questo fatto è in parte spiegato dalle sue caratteristiche morfologiche e dalla sua pigmentazione gialla che lo rendono facilmente identificabile. Le sue qualità gustative ne fanno un fungo d'elezione nell'arte culinaria e contribuiscono essenzialmente alla sua reputazione. La sua polpa spessa è sempre sana, rimanendo croccante e saporita dopo la cottura. Il suo profumo molto caratteristico lo rende uno dei funghi più comunemente cucinati dai grandi chef. Consigli per la preparazione: Scolate i finferli ma non sciacquateli. Scaldare in una miscela di burro e olio d'oliva. Dopo 5 minuti togliete i finferli dal fuoco. Versare un po' di crème fraîche e servire con carni bianche, pasta, frittate o riso. Quando il nostro bestiame incontra la foresta, il risultato è il migliore che si possa immaginare, e questo è tutto dire. Concedetevi un buon filetto mignon in crosta di finferli al forno o un arrosto di maiale con finferli. Il pollame non è escluso. Provate la torta di tacchino e finferli. Lascia la terra e raggiungi l'Oceano, perché no, con un salmone con finferli.