Vino Brut Crémant de Bourgogne

Le uve provengono dai vari terroir dei vigneti della Borgogna, dal substrato roccioso gessoso dei dintorni di Joigny ai graniti del sud della Borgogna, compresi i calcari delle coste. Lo spumante di Borgogna entra nella storia nel 1830 sotto la penna di Musset che lo celebra nei “Pensieri segreti di Raffaello”. Aromi di piccoli frutti, ciliegie, ribes nero o lamponi. Al palato potente, lungo e persistente. Il tempo gli conferisce fascino e calore con aromi di frutta secca talvolta mielata, spezie e noce moscata. Abbinamenti enogastronomici: come aperitivo, con pesce bianco o per accompagnare un dessert.