LES JAMELLES-CINSAULT ROSE 2022

Cinsault Rosé Les Jamelles è noto per le sue note di frutta, freschezza e caramella. Con il suo bel tipico colore rosa pallido brillante, Cinsault Les Jamelles è molto fruttato e aromatico, e rivela sapori di caramella, lampone, fragola e granatina, oltre a sfumature floreali di rosa. Al palato, una piccola nota di anidride carbonica all'attacco (come un vino “sur lie”) gli dona freschezza. È molto piacevole, facile da degustare, con una bocca estremamente equilibrata, che unisce rotondità e lunghezza ad acidità e freschezza. Servire molto fresco (8°C), come aperitivo, con un'insalata, carne brasata o alla griglia, peperoni ripieni, pasta o anche formaggi, come il Cantal. Catherine Delaunay consiglia in particolare un'insalata di peperoni/acciughe, un caviale di melanzane o un'insalata di carciofi viola.