Collezione ASSEMBLEA N. 4 | Whisky francese | Torbato | 50cl| 44,1°

I whisky ASSEMBLY sono il risultato della collaborazione tra l'enologo Aymeric, padre dei whisky francesi A. Roborel de Climens, e i fratelli Nadé, fondatori della Maison Mounicq, specializzati nella produzione di distillati a base di uve come Nadé Vodka, Avem Gins e Fine Ô Chartrons. Gli abitanti di Bordeaux hanno unito il loro know-how per creare un'antologia di whisky intrisi della loro passione comune: la vite. Per questa edizione, i due fratelli, ispirati dalle loro radici vitivinicole, hanno selezionato e poi assemblato due botti di Whisky Alsaziano. Un Whisky maturato in una vecchia botte di Clos Manou Merlot e un Whisky Torbato a 40 PPM. Questa nuova alleanza dà vita alla Whisky ASSEMBLAGE Collection n°4. Botti assemblati Whisky alsaziano torbato: Orzo: Pilsen francese / alsaziano / Maltato nella malteria dello Château / Prodotta da Météor Distillazione: Doppia su alambicchi Carl / Distilleria Hepp / Francia / 2019 Invecchiamento: botte rossa / Ex-Bourbon Torba: tedesca / 40 ppm Whisky Merlot alsaziano: Orzo: Pilsen francese/alsaziano/Maltato al Soufflet/Prodotto da Météor Distillazione: Doppia su alambicchi Carl / Distilleria Hepp / Francia / 2017 Invecchiamento: botte nuova / rovere francese / Limousin / 36 mesi Affinamento: Ex-Merlot / Clos Manou / Médoc / 42 mesi Profilo aromatico Al naso, la collezione di whisky n°4 rivela una rotondità vanigliata, seguita da note legnose e affumicate, creando un perfetto equilibrio tra gourmandise e torba. In bocca la degustazione si svolge in due fasi distinte. Innanzitutto, si manifesta una dolcezza generosa con note gourmand e candite, frutto di 42 mesi di maturazione in botti del Médoc. Poi, i sapori grigliati e leggermente affumicati apportano un'intensità armoniosa. Il finale è lungo, segnato da tocchi vinosi e tostati, offrendo una degustazione allo stesso tempo complessa e gourmet. Consigli di degustazione Da gustare puro, a temperatura ambiente, per apprezzarne appieno i profumi. Puoi anche aggiungere qualche goccia di acqua pura per ammorbidire e sprigionare ulteriormente i suoi sapori. HA come aperitivo, il whisky collection n°4 si abbina perfettamente ai salumi. Per il fine pasto accompagnatelo con formaggio e fichi. Se preferisci qualcosa di dolce, un dessert al cioccolato bilancerà il lato torbato del whisky, purché non sia troppo amaro. Infine, per una maggiore originalità, la sua torba potente ma misurata si sposa perfettamente con il foie gras. Whisky francese | Collezione n. 4 | Torbato | 50cl| 44,1°