Nero Sre Ambel, Cambogia

Magnifico pepe nero classico della Cambogia Il miglior peperone da tavola, secondo noi. Solo il 10% circa del raccolto di peperoni a Sre Ambel riceve il marchio di prima qualità premium. Questo pepe ha toni di eucalipto e il sapore si adatta al pollame e alla carne in tutta la cucina asiatica e classica francese. I coltivatori di peperoni di Sre Ambel non sono certificati ecologicamente, poiché la loro produzione è attualmente troppo piccola per poter essere ripagata. I grani di pepe vengono raccolti ed essiccati al sole nella piantagione e quindi selezionati a mano per ottenere l'esclusiva qualità uniforme.