zenzero macinato

Zenzero macinato, Sri Lanka, biologico. Dai giardini forestali di Develapola in Sri Lanka. Lo zenzero è un raccolto di radici e il nostro è coltivato ecologicamente nel gruppo Develapola nel distretto di Gampaha dello Sri Lanka. Lo zenzero ha un aroma caldo, speziato e dolce che, sia fresco che secco, gioca un ruolo fondamentale nella cucina asiatica. A casa, lo zenzero in polvere viene spesso utilizzato in pasticcini, zuppe, marinate e frullati. Lo zenzero tritato è adatto alla miscelazione con altre spezie e può essere utilizzato in alternativa allo zenzero fresco. Un buon zenzero fresco si riconosce da una buccia sottile e da una radice senza germogli. Quando la buccia viene tolta, la radice deve sentirsi soda. Se non hai accesso alla radice di zenzero fresco, puoi usare lo zenzero essiccato come alternativa. Lo zenzero, insieme al peperoncino e all'aglio, è probabilmente la miscela di spezie più importante nella cucina dell'Asia meridionale.