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Molino del Hortelano

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Fondata nel 2009

Olio Extra Vergine di Oliva 100% biologico, prodotto nel modo più tradizionale possibile.
Il primo obiettivo di Molino del Hortelano è la ricerca della massima qualità dei nostri oli, cercando di migliorare il livello dei nostri EVOO in ogni raccolto.

L'impegno per migliorare i nostri oli significa allo stesso tempo un aumento dei componenti sani dei nostri EVOO.

I benefici apportati dall'Olio Extravergine di Oliva sono un valido motivo per il suo utilizzo, indipendentemente dalle sue caratteristiche organolettiche, ciò che i più ignorano è il rapporto tra qualità e componente salutistica.

Non tutti gli oli contribuiscono allo stesso modo al nostro corpo, uno dei principali gruppi di componenti salutari presenti negli EVOO sono i componenti fenolici, quando un EVOO raggiunge una concentrazione superiore a 250 mg/kg è dimostrato che offre chiari benefici al nostro corpo, Le concentrazioni superiori a 500 mg/kg sono considerate un livello elevato.

Ogni EVOO è diverso, nel sapore e nella composizione, a Molino del Hortelano l'unione di un'enclave privilegiata nel sud dell'Andalusia, il clima e lo sforzo della famiglia Cabello Montiel si riflette nella qualità dei nostri oli, ottenendo come risultato un EVOO di qualità superiore con contenuto di polifenoli che raggiunge più di 1300mg/kg in alcuni dei nostri EVOO, cifre davvero sorprendenti.

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