Guanciale pugliese

Il Guanciale è un grande classico della cucina italiana. Il guanciale è ottenuto dalla guancia di maiale. La carne, stagionata e salata con spezie naturali, viene messa in salamoia per circa 8/9 giorni e massaggiata quotidianamente, poi essiccata per circa 8 giorni ed infine stagionata per 60 giorni. Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie e condimenti. Il Guanciale è senza glutine ed è disponibile in pezzi sottovuoto da circa 1,2 kg con una conservabilità di 6 mesi. Prezzo al kg: 16€ IVA esclusa - Venduto singolarmente