Numero Sacro Rosé 2022

I.G.P Côtes Catalanes Rosé Numero Sacro Rosato 2021 50% Syrah, 50% Grenache Suoli argilloso-calcarei Un rosé ideale per i tuoi aperitivi, salumi, carni alla griglia, paella... e tutti i tuoi pasti estivi!! Modalità di coltivazione Vigneto in conversione al biologico dal 2018. Questa agricoltura preserva l'ambiente e la biodiversità, il diserbo è manuale o meccanico, la protezione della vite avviene mediante l'utilizzo di sostanze naturali come zolfo o poltiglia bordolese, concimazione con compost o sovescio. A livello di cantina, limitazione dell'uso di solfiti e divieto di apporti di origine animale o da prodotti petrolchimici. Vinificazione Le uve vengono raccolte a maturità fenolica, la vinificazione è tradizionale, fatta con uve diraspate e sotto controllo della temperatura per preservare il frutto e la golosità! Degustazione Bella veste lucida, rosa chiaro, qualche riflesso salmone Naso intenso e complesso con note fruttate di fragole e agrumi Rotondo e carnoso al palato con aromi di frutti rossi e fiori bianchi. Bella lunghezza su note di ribes