Cotentin caviale di carote, miele, coriandolo

La dolcezza del mare, la brezza marina, la sabbia e gli spruzzi donano alle carote delle sabbie del Cotentin IGP un gusto morbido e dolce. Unendo questo eccezionale ortaggio al miele e al coriandolo, otteniamo una ricetta spalmabile originale e colorata, ispirata ai terroir normanni. Si abbina perfettamente a un bicchiere di Poiré de Normandie. Focus su un produttore normanno di questa ricetta: Mathieu Joret (Créances, Manche, Normandia) Da diverse generazioni, la famiglia Joret coltiva Carrot des Sables de Créances IGP nel rispetto della tradizione. La posizione costiera dell'azienda agricola di famiglia permette alla carota di avere un gusto leggero, croccante e dolce con il sapore incomparabile che caratterizza questo eccezionale ortaggio.