Côte de Bordeaux Previsto Château Petit Guillot 2018 75cl

Medaglia d'oro a Macon 2018 Superficie della proprietà: 4ha60 Area destinata al Previsto: 0,80 ha; produzione di 4500 bottiglie Tipo di terreno: argilloso-calcareo su versanti molto ben drenati. Densità d'impianto 5000 viti/ha potate a Guyot semplice Età delle viti 25 anni Spogliatura delle foglie sul lato del sole nascente a giugno Coltivare ogni due file, falciare l'altro Composizione: 60% CABERNET SAUVIGNON, 40% MERLOT Vinificazione: raccolta meccanica e passaggio su tavolo di cernita, macerazione pre-fermentativa per 4 giorni a 10°, fermentazione alcolica in vasche inox termoregolate, travasi, rimontaggi giornalieri e macerazione post-fermentativa per 10 giorni. Tempo totale di vatting: 1 mese Fermentazione malolattica in tini. Affinato per 10 mesi in botti di rovere francese di varia provenienza (1 vino, 2 vini e 3 vini) Imbottigliato dopo leggera filtrazione Conservare fino a 8 anni in buone condizioni