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Lomi

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Fondata nel 2010

Creata nel 2010 da Aleaume Paturle e Paul Arnephy, Lomi tosta caffè speciali provenienti direttamente dai produttori francesi. Selezioniamo con cura caffè verdi di alta qualità, seguiamo da vicino i processi di trattamento (lavato, secco, ibrido) e prestiamo particolare attenzione durante la tostatura grazie a Paul, il nostro torrefattore Meilleur Ouvrier de France. Gli appezzamenti di Lomi rappresentano il nostro approccio alla piantagione e sono il risultato di un lavoro a lungo termine con i produttori di caffè verde. Impegnato in collaborazioni durature con questi produttori, è un vero e proprio lavoro di sperimentazione che si compie, dalla terra alla tazzina.

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