Delizia Quetsch - 20° - 70 cl

Il quetsch è la prugna emblematica dell'Alsazia, con la sua buccia violacea e la polpa giallo piccante. Questa referenza della nostra gamma di creme potrà dare originalità ai vostri kir da aperitivo, con un delizioso tocco alsaziano! Volutamente offerto ad una gradazione alcolica elevata, permette di assaporare i sapori di un buon frutto con nocciolo con una dolcezza moderata.    Questa crema è ottenuta dalla macerazione di una purea di Quetsch in una miscela di alcool neutro e del nostro brandy Quetsch. Aggiustato con uno sciroppo di zucchero, viene poi ridotto al grado utilizzando acqua di fonte Steige prima della filtrazione a freddo. Note di degustazione: • Profumo: molto discreto, con alcune note di prugna selvatica • Bocca: l'acidità di questa prugna si rivela con un giusto equilibrio tra il gusto del frutto e la dolcezza • Finale: lungo con leggere note di cuore Consigli per l'uso: - In kir in un vino bianco semisecco o in un Crémant d'Alsace - Nei cocktail: allungato con una tonica o con Seppi Spritz (acqua frizzante e Crémant) o con Communard (con un pinot nero) - Come aperitivo prolungato con una birra bionda o bianca - Come guarnizione di palline di gelato alla vaniglia o speziate; o su un kougelhopf ghiacciato