Peperone Amazon - CALDO

Questo piccolo peperone raccolto in Colombia ha un sapore fruttato e una piccantezza simile allo scotch bonnet (da caldo a bruciante). Puoi usarlo in piatti che gli permetteranno di reidratarsi (es: stufati, salse ...). Se non vuoi incappare in un pezzo di peperoncino, usa un infusore durante la cottura. Come tutti i peperoni, più a lungo lo lasci sobbollire, più sarà caldo. Pertanto, non esitare ad assaggiare regolarmente il tuo piatto per rimuoverlo quando hai raggiunto la forza che stai cercando. Per un calore extra, puoi dividerlo in due.