Aceto di Riesling Grand Cru - Biologico - Prodotto in Ile-de-France

HAUtilizzando una base di vino Riesling biologico delle migliori annate dell'Alsazia, abbiamo prodotto questo aceto nell'Ile-de-France. Tutta la produzione è stata effettuata in botti di rovere francese e Borgogna. 

Una lenta fermentazione acetica naturale (acetificazione), avviata da madre autoctona.  36 mesi di maturazione in botti di rovere di Borgogna.  Senza conservanti.  Non filtrato. Imbottigliamento manuale.