Vega Aixalà - Emma 2022 - Vino naturale - Vino bianco - Spagna

Vega Aixala Emma 2021 & 2022 La cantina si trova a Vilanova de Prades nella regione di Conca de Barberà (ca. 35 km a nord di Tarragona) ed è gestita naturalmente oggi dalla famiglia Vega. Il nome Emma deriva dalla figlia di Eva. Su 10 ettari vengono prodotte circa 30.000 bottiglie all'anno. 2021 = Miscela di Albariño, Riesling e Garnatxa Blanca. 2022 da Riesling e Albariño. Le viti sono piantate ad un'altitudine di circa 900 metri su terrazzamenti di ardesia nera. Le uve sono state fermentate in vasche di acciaio inox. Una parte per 8 giorni a contatto con la pelle. Le restanti uve sono state pigiate direttamente e poi riposate in anfore per cinque mesi. Il vino non è stato chiarificato o filtrato durante l'imbottigliamento e contiene solo solfiti naturali. Al naso: «Ananas acerbo, pesche, scorza d'arancia, limone e un po' di yogurt. In bocca accade di più: pesche, limoni maturi, pompelmo, scorza di agrumi e un finale minerale.