Domaine Pichard - AOC Pacherenc du Vic Bilh Sec - 2020
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Nato dalla fusione di diversi viticoltori, il Clocher Vert si è stabilito a Saint-Geniès-de-Fontedit, a nord di Béziers. Con 190 ettari vitati, la cantina guarda al futuro con il passaggio di parte dei vini a “Agricoltura Biologica”, “Terra Vitis” & “Alto Valore Ambientale”. Con una forte impronta regionale, i vini sono realizzati attorno a vitigni emblematici e rinomati. VINIFICAZIONE Raccolta meccanica, vinificazione tradizionale. Potatura a guyot semplice. Allevamento sulle fecce.