Domaine la Beyssannette - AOC Côtes de Provence - Rosso 2022

Situata a Pourrières, non lontano da Sainte Victoire, quest'area di circa 30 ha (+30 ha in più portati alla cantina cooperativa di Pourrières), si estende su terreni argilloso-calcarei, condotti dalla stessa famiglia dal 1920 e da cinque generazioni. La tenuta fa parte della denominazione Côtes de Provence ed è certificata HVE (High Environmental Value). VINIFICAZIONE Vendemmia meccanica notturna Le viti sono piantate ogni 90 cm ei filari distanziati di 2 5 metri di larghezza. La pressatura pneumatica viene effettuata subito dopo la vendemmia e la fermentazione avviene a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox. Gradazione alcolica: 13,5% HVE (alto valore ambientale)