Domaine Bellavista - IGP Côtes Catalanes - Mont de la Calcine 2022

Situato nel comune di Camélas, nei Pirenei Orientali, addossato a una collina dell'Aspre che lo protegge dalla Tramontana, il Domaine Bellavista si affaccia sul Mediterraneo e sui vigneti che lo circondano. Il vigneto Domaine Bellavista si estende ora su 49 ettari e 3 ettari di ulivi. VINIFICAZIONE Raccolta meccanica con cernita sulla raccoglitrice. Una seconda cernita viene effettuata presso la banchina di ricezione vendemmia, i grappoli vengono sistematicamente diraspati. Pressatura pneumatica diretta leggera. Nessuna macerazione. Fermentazione alcolica di soli 15 giorni. Decantazione per flottazione. Agricoltura Biologica. Bio-svizzero. NOP (agricoltura biologica negli Stati Uniti) Periodo di validità: 2 anni Grado alcolico: 13%