2022 Rheingau RIESLING secco VDP.Vino della tenuta

Le uve per questo vino chiamato "Gutsriesling" provengono da appezzamenti - simili ai vini del sito "Jungfer" - che, oltre a loess e terriccio, hanno un'elevata percentuale di quarzite sabbiosa. La quarzite assorbe il calore del sole durante il giorno e lo restituisce alle viti di notte. Questo è fondamentale anche per la spiccata mineralità e freschezza e la buona conservabilità. Le uve per questo vino sono state raccolte a metà e fine settembre. Erano da verde chiaro a giallo dorato e maturi. Dopo la vendemmia, le uve sono state pigiate direttamente e le partite parziali sono state fatte fermentare in acciaio inox per un periodo compreso tra 3 e 6 settimane e lasciate sulle fecce fini fino a gennaio. Gradazione alcolica: 12,0% contiene solfiti