Riflessi dorati

Età media delle viti: 25 anni Uve: 60% Grenache, 30% Viognier, 10% Sauvignon. Vinificazione: Raccolta meccanica notturna a bassa temperatura. Affinamento sulle fecce in tini a temperatura controllata. Lo zucchero è naturale, fermiamo solo la fermentazione. Degustazione: questo vino semidolce (28gr zucchero/L) vi sedurrà con la sua bocca equilibrata e untuosa e la sua bella freschezza. Al naso esplode su frutti esotici con sottili note di miele. Servire come aperitivo su foie gras, o toast provenzali, ma anche torte al cioccolato o crostate di frutta, e perché no provarlo con il Roquefort!