Champagne Desboeufs & Fils
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- Fondata nel 2016
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Champagne DESBŒUFS è una storia di famiglia e autenticità...
Tutto ebbe inizio con Octave CADEL nel 1930 che imbottiglia il suo primo vino, all'epoca Champagne CADEL a Mardeuil. Attraverso i legami indissolubili del matrimonio, è poi nato lo Champagne DESBŒUFS, passando attraverso diverse alleanze e diversi nomi nel corso di alcuni decenni.
Dopo il padre Francis, Quentin è finalmente la 4a generazione e rende un punto d'onore, da quando ha rilevato l'attività 5 anni fa, rivinificare i suoi vini il più possibile in botti di rovere come fece Octave negli anni '30; per la tradizione e anche per il gusto particolare che la botte dona ad uno Champagne. Questa pratica era andata perduta nel corso degli anni.
Il vigneto è suddiviso in 3 aree geografiche situate a Mardeuil, Montigny-sous-Châtillon e Binson-Orquigny, ed è composto da 3 vitigni: Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier per un totale di 4 ha.
La Maison DESBŒUFS è certificata Alto Valore Ambientale da marzo 2022 e rende un punto d'onore il rispetto dei suoi terreni e del suo terroir.
Quentin e sua moglie Marie-Cécile fanno sempre del loro meglio per presentare alle parti interessate il loro lavoro e il loro Champagne.
Tutto ebbe inizio con Octave CADEL nel 1930 che imbottiglia il suo primo vino, all'epoca Champagne CADEL a Mardeuil. Attraverso i legami indissolubili del matrimonio, è poi nato lo Champagne DESBŒUFS, passando attraverso diverse alleanze e diversi nomi nel corso di alcuni decenni.
Dopo il padre Francis, Quentin è finalmente la 4a generazione e rende un punto d'onore, da quando ha rilevato l'attività 5 anni fa, rivinificare i suoi vini il più possibile in botti di rovere come fece Octave negli anni '30; per la tradizione e anche per il gusto particolare che la botte dona ad uno Champagne. Questa pratica era andata perduta nel corso degli anni.
Il vigneto è suddiviso in 3 aree geografiche situate a Mardeuil, Montigny-sous-Châtillon e Binson-Orquigny, ed è composto da 3 vitigni: Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier per un totale di 4 ha.
La Maison DESBŒUFS è certificata Alto Valore Ambientale da marzo 2022 e rende un punto d'onore il rispetto dei suoi terreni e del suo terroir.
Quentin e sua moglie Marie-Cécile fanno sempre del loro meglio per presentare alle parti interessate il loro lavoro e il loro Champagne.
