LIBRO DI CUCINA - Portogallo

Il Portogallo è una terra ricca di know-how e tradizioni culinarie.                                        Abbiamo deciso di incontrare una dozzina di chef portoghesi, da Parigi a Lisbona passando per Porto, per proporvi un viaggio nei sapori lusitani.     Ognuna delle personalità che ha scritto questo libro evoca un piccolo pezzo di campagna, qualche pezzo di vita, e ha condiviso con noi il gusto dei buoni prodotti locali, speziati e colorati.     Scopri anche ottimi indirizzi di conservifici, pastelarias, negozi di alimentari tipici ed essenziali e luoghi alla moda come la brasserie urbana Musa e il ristorante Prado. La cucina portoghese non è solo tradizionale con il suo Caldo verde, Bacalhauà brás o Pastéis de nata, ma si reinventa anche con ricette moderne e frizzanti come l'insalata di polipo das Beiras, il merluzzo alla tartara o anche la Queijadas comginja.     Quindi, divertiti!